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哪些食物会引起荨麻疹,是怎么引起的?

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  宜宾华肤皮肤病医院专家指出:荨麻疹的症状其实很容易判断就是在皮肤各个部位出现片状红疙瘩。所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。哪些食物会引起荨麻疹,是怎么引起的?

哪些食物会引起荨麻疹,是怎么引起的?

  发物的范围很广,在我们的日常生活中,有200多种左右的食品添加剂可以引起荨麻疹,使用最多的食品添加剂有粘稠剂、稳定剂、调味剂、强化剂及表面活化剂、色素、防腐剂及抗氧化剂。属于发物类的食物按其来源可分为以下几类:

  食用菌类主要有蘑菇、香菇等,过食这类食物易致动风生阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

  海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症,同时,也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

  蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等,这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

  果品类主要有桃子、杏等,前人曾指出,多食桃易生热,发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患,多食杏生痈疖,伤筋骨。

  禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等,这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物,但也不宜多吃,一般一天不宜超过2个,尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人,更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白,但它们属于异性蛋白,有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。

  荨麻疹最常见的病因是食物过敏,尤其是急性的荨麻疹。通常在进食后数分钟至数小时后发病,持续时间可达数小时,甚至数天。引发的机制有:食物抗原性强;消化道的通透性增强;患者肝脏对异种蛋白处理及解毒机能降低。食物引起的荨麻疹可以是食物蛋白、防腐剂、调味品、色素添加剂等。

  有些食品中可以含有微量青霉素而引起荨麻疹,进食过量蛋白质,或同时饮酒,或食物不太新鲜而分解产生较多肽类及胺类物质,已知碱性多肽可促使组胺释放。儿童由于消化功能弱,粘膜通透性高,含蛋白质的食品没有充分消化,其分解产物如蛋白胨或多肽可能被导致荨麻疹的发生。

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